ベトナム人のローカルフードにもトンカツってあるんだなと初めて知りました。

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Ba chỉ hấp bia chiên giòn
メニューを訳してて良くわからなかったものを食べてみたら、いわゆるトンカツでした。

Ba chỉ ・・・ 豚バラ
hấp ・・・ 蒸す
bia ・・・ ビール
chiên ・・・ フライ・揚げる
giòn ・・・ カリカリ?イメージがまったく湧かない・・・。

僕のイメージはビールで漬けて柔らかくした豚バラをフライにしたものかと思っていました。だから、まあ正解だったようなんですが、「Ba chỉ hấp bia chiên giòn」をGoogleで画像検索しても何か見た目が違ってました。

和からしとトンカツソースで食べれば完全にトンカツでした。

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