上海でのスチーム海鮮料理はマジで旨かった、最後の海鮮の出汁の効いた雑炊も抜群でした。

若かりしベンチャー起業家時代にお世話になった方と、上海で15年ぶりぐらいの再開。
ちょっと前に上海で流行ってたスチーム海鮮のお店に連れて行ってもらいました。

素材によって蒸し時間が違うので、鍋の火力調節のところにタイマーが付いてて、時間がきたら出来上がりでムシャムシャ食べるというお店。

スチーム効果でエビもぷりぷりでした。

牡蠣も旨いよね〜。

これも美味しかった。なんて貝だったかな。

ちょっと小さいけど白アワビ。コリコリで旨かったね。

ホーチミンで食べるやつよりも太くてしっかりしてたマテ貝と赤貝。

タコの足。これもうまかったな〜。

これうまかった〜。エッグタルトの中身が入っているような、カスタードまんじゅうとか言ってたかな？ なんとか黄包とかいってたかな。
これも2、3個食べたかった。

最後の〆は、雑炊。今まで食べてきた貝の蒸し汁を下に落としていたので、その出汁がバッチリ雑炊に染み込んで激ウマでした。

ベトナムも魚介はたくさんあるので、ホーチミンの中華街でもやってくんないかな〜。

このお店はまた行きたいな〜。