31/10/2018ビンチャン区,ベトナムバインミー,持ち帰り

バインミー

31/10/2018

ここのバインミーは僕がバインミーを食べた中で、一番パンが美味しいと思ってるんですよね。お店の奥でパンを焼いており、外側が程よくカリカリで、中がふっくらしていて、それでいて、バインミー用なので生地は軽めなんですよね。

ほのか ...

22/10/20187区,ドンナイ省,ベトナムBIA,バラマンディ,唐揚げ,餃子

ドンナイ

22/10/2018

日曜日は友人と釣りへ。

最初は6:30集合でドンナイ省にあるVinasun池でポッパーでバラマンディを釣り上げる予定が、バイクでのルートをフェリーではなくオール陸路ルートにしたことによって、最後の河の橋が車しか走れない道路 ...

09/10/2018上海,中国カスタード,タコ,まんじゅう,海老,海鮮料理,,雑炊

スチーム海鮮

09/10/2018

若かりしベンチャー起業家時代にお世話になった方と、上海で15年ぶりぐらいの再開。
ちょっと前に上海で流行ってたスチーム海鮮のお店に連れて行ってもらいました。

素材によって蒸し時間が違うので、鍋の火力調節のところにタ ...